İsotun ana vatanı olan Şanlıurfa’da isot kurutma sezonu tüm hızıyla devam ediyor.
Türkiye’nin yemeklik pul biber ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayan bu şehirde, bazı aileler isot üretimini ticari bir iş olarak sürdürürken, diğerleri yalnızca kendi mutfak ihtiyaçlarını karşılamak için bu zahmetli sürece katılıyor.
Yağışların etkisiyle tarlalardaki biberlerin toplanamaması, fiyatlarda dalgalanmalara neden oldu.
Daha önce kilosu 18 TL’ye kadar çıkan isot, kısa bir süreliğine 5 TL’ye kadar düşmüştü; ancak şu anda fiyatı 13 TL civarına yükseldi.
Tüketiciler, hem sağlıklı beslenme hem de geleneksel tatlar için isot alımını sürdürürken, piyasalardaki bu belirsizlik dikkat çekiyor.
0 Yorum